明珠蒙尘的陈年大红袍果然切价值，正渐渐呈当今众东谈主眼前。

文│松果财经

作家丨在辉

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由握一碗，寄与爱茶东谈主。”

一千多年前，闻明诗东谈主白居易用这么一首小诗告诉众东谈主，爱茶无需意义，品茶本就是东谈主生的一部分。那亦然茶圣陆羽固化“茶”字的音形义的时间，饮茶之风自唐而大盛。尔后，各色茶品初始在时空变换中脱颖而出，成为中中语化烙迹在本事上的钤记，并远播外洋、广传馥郁。

因为本事的价值，“陈年”一词也在茶业中越发占有举足轻重的地位。越是稀有的好茶，越缺陈年的塑造。大红袍，就是其中极具代表性的一类。

武夷山大红袍贵为国礼、“岩茶茶王”，因其成长的地质与时事要求苛刻而有限，又屡次被历史事件打断其产业化进度，集佳品与稀品属性于并立。要阐发其价值，急需范例化、品牌化贯穿。

澳大利亚人凭借获得冠军的75个积分，世界排名重回TOP125，逼近大满贯正赛。而首次参加内地挑战赛就闯入决赛的黄泽林同样创造了香港网球的历史，成为第一个打进挑战赛决赛的香港男子网球运动员，世界排名也来到第360名左右，创造新高。今天的决赛吸引了近700名观众现场观看比赛，让罗湖网球中心的中心球场座无虚席。

10月21日，中国队选手刘少林（左一）、公俐（左二）在比赛中。

8月，陈年大红袍人人与引颈者——猴牌庄园2023品牌战术发布会在中国武夷(000797)山开幕，会上带来了我国首个优质陈年大红袍企业范例。围绕范例背后的故事和陈年大红袍的内涵，松果财经与猴牌庄园总司理、品牌辘集独创东谈主曾路女士进行了深度对谈。在多分量化的严格范例之下，明珠蒙尘的陈年大红袍果然切价值，正渐渐呈当今众东谈主眼前。

猴牌庄园总司理、品牌辘集独创东谈主曾路。图源：猴牌庄园

陈年大红袍，本事的力量与国度的瑰宝

说起名茶，大众脑海中冒失会先表示普洱之类的品类，因其曾耐久是茶业炒作的象征性品类，产量强大而铺张者众，也在茶业历史上有一定的代表性地位。然而，一样是地舆真理上的产茶名地，一样有着历史的积淀，陈年大红袍，却在市面上愈加稀有，只被少数懂茶爱茶的内行东谈主进展。

其中的原因，当先是原料的相对帮忙。凭据福建日报报谈，2022年武夷山全市所有唯有约15万亩茶园，武夷岩茶名岩产区面积偏小，年产量不外2万余吨。而云南日报的数据自大，2022年，普洱市茶园面积高达209万亩，普洱茶总产量达14.46万吨，概述产值392.46亿元，是武夷山茶叶产值的十余倍。

物以稀为贵，曾路先容，陈年大红袍在武夷山一带具有很高的评价，广受爱茶者认同。但冒失恰是因为这种原产地的偏疼，让产量本就偏少的武夷岩茶，难以全力发展陈年大红袍。

陈年大红袍原来需要优中选优，经过耐久的产业化历程，能力造成名茶的一系列配套。然而，因当地茶业耐久以小农经济的模式存在和发展，导致现阶段频频仅有部分嗜好者不错凭借强横的行业感觉和邻近产地的资源上风，小批量成绩好茶，对更具范畴的陈年大红袍也只可莫可奈何。

这种产业发展历程的不老到现象，是陈年大红袍发展冷静的第二大原因。

曾路提到，一方面，武夷岩茶自上世纪末期走进生意化谈路以来，因产量帮忙等浩荡原因，茶农频频更舒心奉行栽植肉桂等生意品种，追赶利润，但这导致许多优质的原生品种被“三军覆灭”，面临隐藏。为了加速生意化速率，还有许多历史传承的工艺被简化，影响了茶的品性，并让茶叶“匠东谈主”越来越少。种茶、选茶、制茶的快速生意化经由，莫得保留足够的佳构意志。

另一方面，陈年大红袍是其数百年茶文化、茶工艺的概述后果，武夷岩茶（大红袍）制作工艺手脚首批国度级非物资文化遗产，体现了其自身制备复杂，工序险些是通盘茶类中最烦琐的，不像普洱一样靠当然陈化即可赢得较好的饮用感。中间的产业化缺位，导致即使比年来陈年大红袍在市集加速升温，行业也拿不出满盈货量，而好原料与技法的缺失，要重拾陈年大红袍的荣光也难上加难。

在2023年猴牌庄园品牌战术发布会上，武夷山市茶叶产物性量稽查所感官审评人人马梅荣女士就示意，在其几十年的从业糊口中，陈年大红袍的明确主见永恒莫得出现。

国宝级大红袍——猴牌庄园35年现场封茶庆典。图源：猴牌庄园

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汉代贾谊《鵩鸟赋》有云：且夫寰球为炉兮，造化为工；阴阳为炭兮，万物为铜。扎根武夷山的陈年大红袍，恰是这么经过本事和当然重重老到而成的天作佳品。而很长一段本事内，天的造物与东谈主的意志，莫得在陈年大红袍的佳构锻造上造成共鸣。

是以，对陈年大红袍的重启乃至再造，也并非单纯的生意行径，更是为武夷岩茶、武夷山文化注入新的活力，让其在茶业舞台乃至世界舞台上再度闪光。

改进品牌化旅途，传递陈年大红袍的耐久主义

摆在曾路眼前的问题照旧颠倒明确，陈年大红袍要在本事长河中欣慰新意，需要打出具有地舆象征性、工艺象征性的品牌。唯有确切的产物力，能力让本事的价值得到开释和认同，成为确切的世界名茶。正如前文所说，这需要针对性地处理陈年大红袍在当年的暗昧状态中积聚的千般问题。

对此，松果财经将其讲求为产物力、范畴力、品牌力三方面并行，徐徐让陈年大红袍的产物价值、品牌价值对外突显。

其中最基础但亦然最重磅的后果，等于优质陈年大红袍的企业范例。唯有范例先行，范畴化和品牌化才有保险。而范例的制定，本体上就是对陈年大红袍生态的全面、深度解构。与大红袍工艺巨匠黄镇国联袂，亦然为了再行对陈年大红袍进行全方针的高范例塑造。在原料、工艺、焙火、配方、存储、陈化、本事、感官、味觉、品鉴等十约莫津要素上，陈年大红袍初始有了我方的“身份证”。

例如来说，在前文提到的原料层面，猴牌庄园自2003岁首始收购优质的“陈年大红袍”，自12年前初始参加茶厂和茶园，在品性总监黄镇国的指令下，只产不卖，专注醇化，勉力于从起源提高陈年大红袍的门槛。

陈年大红袍贮存。图源：猴牌庄园

在陈化上，明崇祯进士周亮工早年在《闽茶曲》中已连络于陈茶的刻画:“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄来年陈。”然而，在坊间勤苦调处出产和范例的情况下，“陈”的界说却莫得被厘清。

曾路提到，手脚一个偏向虚指的主见，民间对陈年的宣传显得絮聒，一年、两年、三年齐有。况且民间对大红袍的储存一般除名主东谈主的传统领悟，对温度、湿度、透风的领悟较为缺乏，但大红袍需要在不同期令中渐渐改革品性。这些要素导致许多铺张者也不敢削弱下手陈年产物。而在茶商层面，因为这种原料、陈化的概略情趣，和铺张者的困惑与严慎，投资陈茶变得不那么有性价比。勤苦生意的合理催化，陈年大红袍越发难以作念大。

但猴牌庄园凭借对原料的深刻把关，和高范例严选的底气，勇于将“十年”这个超长的周期，手脚陈年大红袍的范例。曾路先容，猴牌庄园的陈年大红袍产物体系中，十年期的原料占到55%到60%，12年到15年的原料占15%到20%，而20年乃至30年的超高档第原料，分离还占到10%和5%的比例。本事的醇化带来了优质陈年大红袍唯一无二的口感。

值得一提的是，在陈年大红袍鸿沟，优质的原料与可靠的年份配比，不啻擢升了茶的产物力，更在范畴化上匡助陈年大红袍加速造成内在的产物体系，更容易走向铺张者。

正如前文所说，大红袍自身产量有限，陈年大红袍的产出愈加受限，需要更多名种加入，锻造更好的口味壁垒——就像酒的调配频频会创造出适应更多铺张者的口味一样。在配方上，拼配大红袍的用料更舍得下资本、配方和工艺更舍得花心想精雕细琢，反而会让茶的口感走向白壁微瑕，况且造成难以被跨越的竞争力。就像2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛获奖名单上，大红袍、肉桂、老丛水仙均有茶王和金奖产物，好的拼配方能让铺张者一饮其快意。

况且，正因为名种拼配的存在，盘算和落地产物体系才会更不易受制于原料。猴牌庄园一边股东优质茶种群的规复，一边修复在地的茶园、仓库等基础模式，在武夷山原土开启优质陈年大红袍的产物体系化、范畴化之路。

猴牌庄园2023品牌战术发布会行动现场的圆桌沙龙。图源：猴牌庄园

本事的壁垒，品牌力的修复

临了，则是面向东谈主群的品牌力修复。由于优质陈年大红袍从茶叶和工艺中获取的独到口感，以及产量的稀缺，其价值尚需加强传播。曾路觉得，正因为这个产业也曾出现过断层，再造才显得尤为伏击，这种再造是从好产物启航，然后凝合范例，修复品牌，将其推向世界。

目下，一些销售渠谈与文化修复层面的关键举措照旧落地。例如，在上海淮海路，猴牌庄园全球品牌旗舰店照旧落地，用来为更多爱茶者掀开体验空间。此外，跨界相助也已成为猴牌庄园落脚点，破损对饮茶世界不雅的传统领路，在更多场景和角度，开释优质陈年大红袍的价值——在米其林或黑珍珠高档第餐厅、丽想卡尔顿等蹧跶货仓中缔造产物位，与挥霍品牌等调性相符的跨界相助伙伴修复影响力，从高知高收入这类中枢东谈主群启航，传递陈年大红袍的耐久价值。

好茶的魔力需要发散，再收束于各个精确鸿沟，造成竣工的影响力通路。曾路和猴牌庄园，正在勉力于股东这项豪举成为执行，让优质陈年大红袍携全新范例、全新样貌，飞入铺张者杯中，一品本事的甘醇与陈香。这个经由，亦然陈年大红袍在中国茶品牌序列中大放异彩的经由。跟着耐久主义理念步入纵深，它将徐徐辞世界茶业生态中，熠熠闪光。

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